Riquísimas judías verdes con tempeh, zanahorias y pimiento verde. Un plato preparado con una sorprendente salsa hecha con azúcar, salsa de soja, tabasco.
Comenzamos estas judías verdes con tempeh, echando en un cuenco: media taza de agua, 1 cucharada de azúcar moreno, y 1 cucharadita de salsa de soja. Removemos con unas varillas y reservamos.
En un segundo bol, echamos: 2 cucharaditas de azúcar, 5 de salsa de soja, el tabasco y el ajo picadito. Agitamos también con las varillas. Reservamos.
Ahora ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente echamos el tempeh partido en tiras y lo regamos con el primer tazón. Dejamos que se fría hasta que se dore. En ese momento lo sacamos de sartén y lo colocamos sobre papel absorbente. Echamos otro poquito de aceite en la sartén y añadimos la zanahoria partida en rodajas, el pimiento cortado en juliana y las judías verdes. Salteamos durante unos 4 minutos. Añadimos después media taza de agua, tapamos la sartén y dejamos cocer a fuego lento hasta que las judías estén tiernas.
Transcurrido el tiempo de cocción, vertemos en la sartén el segundo bol reservado y el tempeh. Mantenemos al fuego 3 minutos más, corregimos de sal si es necesario, apartamos, y le añadimos cebolla troceada. Después ya podremos servir el plato de judías verdes con tempeh.
Foto orientativa: Rooey202
Esta receta de tempeh va sorprender. Un alimento cargado de proteínas, que no solo va dirigido a los vegetarianos, sino a cualquiera que quiera comer sano.
Estas judías blancas con judías verdes en vinagreta es una receta rápida, fácil de hacer, económica e ideal para el verano y los días de playa o piscina.
Sanísimo y sencillísimo plato de judías verdes con el toque del salado del jamón serrano y el toque ácido del tomate frito.
Las judías verdes con jamón al ajoarriero son un plato tradicional en el que la sencillez del proceso, es proporcional a su exquisitez. ¡Pruébalo!
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